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New Year's Eve Dinner

Prix Fixe

Sunset Seating: $165 Per Person

Midnight Champagne Toast Seating: $185 Per Person

Choice of

Oysters with Meyer Lemon Mignonette

Scallops with Parsley and Ginger

Steak Tartare Classique

Delicata Squash with Sarvecchio and Pinenuts

Choice of

 

Orzo with Black Truffle

Escargot with Fennel and Pernod

Lobster Vol au Vents with Sauce Américaine

Choice of

Beef Short Rib with Pomme Puree

Halibut with Chanterelles and Brown Butter 

Gigante Beans with Maitake and Hazelnuts

 

 

Choice of

Hazelnut and Chocolate Tart

Pavlova with Champagne and Raspberries

New Year's Eve Champagne Menu

By the Glass

Select Champagne
Hervé Rafflin 1er Cru “L Nature’l”   24

Blanc de Noirs

Vadin-Plateau 1er Cru Cuvée Renaissance  31

Champagne Rosé

Pertois-Moriset Grand Cru “Rosé Blanc”  39

Blanc de Blancs

Saint-Chamant à Epernay Cuvée Intégral 2010  48

Half Bottles - 375ml
Laherte Frères Brut “Ultradition” NV 85
Krug Grand Cuvée 168éme Brut NV 198

 

Full Bottles - 750ml
Hervé Rafflin 1er Cru “L’ Naturel” NV 98
Vadin-Plateau 1er Cru “Cuvée Renaissance” NV 124
Perseval-Farge Brut C. de Réserve NV 128
Leclerc-Briant Brut Réserve NV 148
Pertois-Moriset Grand Cru Brut “Rosé Blanc” NV 156
Agrapart et Fils “7 Crus” NV 162
Domaine Nowack, Extra Brut “Sans Année” NV 168
Waris-Larmandier Grand Cru “Particules Crayeuses” NV 175
Saint-Chamant à Epernay Brut Rosé NV 184
F&R Minière Brut Rosé Influence NV 185
Saint-Chamant Blanc de Blancs “Integral” 2010 192
Benoit Dehu Blanc de Noirs “Initiation” 2019 198
Saint-Chamat à Epernay Blanc de Blancs 2011 210
André Jacquart BdB Brut Zero Grand Cru “Expérience” 2009 218
Benoit Dehu “La Rue des Noyers” 2017 238
Larmandier-Bernier “Terre de Vertus Non dosé” 2015 250
Guiborat Grand Cru Caurés A Mont Aigu 2014 255
Etienne Calsac Extra Brut “Les Revenants” 2019 275
Bérêche et Fils, Vallée de la Marne Rive Gauche 2018 220
Bérêche et Fils, Rosé Campania Remensis 2018 260
Bérêche et Fils, Ludes 1er Cru Beaux Regards 2018 280
Billecart-Salmon Extra Brut Vintage 2009 225
Billecart-Salmon Brut Cuvée Louis 2008 420
Billecart-Salmon Brut Rosé Cuvée Elisabeth 2008 450
Krug Grand Cuvée 168éme Brut NV 380

Magnums - 1500ml
André Jacquart Brut Zero Grand Cru “Expérience” 2006 380
Krug Grand Cuvée 168éme Brut NV l 785

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